ТОП-6 ПРОСТЫХ, НО ВКУСНЫХ САЛАТОВ 1. САЛАТ С ЗАПРАВКОЙ ИЗ АВОКАДО ИНГРЕДИЕНТЫ: Для салата: ● 1 пучок салата (у меня были зеленые части пекинской капусты), ● 3 обычных помидора или 6-8 помидоров черри, ● 1/2 авокадо, ● 20 маслин без косточек, ● 100 гр. твердого пикантного сыра, ● 3-4 кусочка батона, ● зеленый лук и петрушка, ● соль и черный молотый перец по вкусу. Для заправки: ● 1/2 авокадо, ● 100 гр. сметаны, ● 2-3 ст.л. оливкового (или другого) масла, ● 1 ст.л. лимонного сока, ● 1 зубчик чеснока, ● 1/2-1 ч.л. сахара (по вкусу), соль. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для заправки вымыть авокадо, разрезать его пополам и очистить одну половинку. Неочищенная половина плода пойдет потом в салат. Нарезать авокадо на кусочки и слегка размять вилкой. Чеснок продавить через чесночницу. Все ингредиенты для заправки поместите в блендер и измельчите до однородной массы. Готовую заправку нужно подержать в холодильнике несколько часов, чтобы все вкусы и ароматы лучше смешались. Для приготовления сухариков, батон нарежьте на небольшие кусочки. Посолите, сбрызните растительным маслом, поперчите и подсушите в разогретой до 200°С духовке до золотистого цвета (я просто подсушила на сухой сковороде). Тщательно вымыть и обсушить листья салата. Маслины нарезать колечками, помидоры дольками, сыр мелкими кубиками. Оставшуюся половинку авокадо очистить и нарезать крупными кубиками. Зелень мелко нарезать. Листья салата порвите в салатницу, добавьте нарезанные маслины, помидоры, авокадо, сыр и зелень. Слегка посолите. Добавьте в салатницу заправку и перемешайте. Разложите салат по тарелкам, каждую порцию посыпьте сухариками. 2. ГРИБНОЙ САЛАТ С СЫРОМ, МОРКОВЬЮ И СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● свежие шампиньоны - 500 гр. ● лук репчатый - 1 шт. ● твердый сыр - 100 гр. ● морковь - 1 шт. (средняя) ● соленые огурчики - 2 шт. (средних) ● зелень - по вкусу ● соль и черный перец - по вкусу ● майонез (сметана) + горчица (лучше брать пряную) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Грибы почистить и нарезать пластинками. Лук нарезать полукольцами или кубиками. В сковороде разогреть 1 ст. л. растительного масла, обжарить грибы с луком до тех пор, пока не испариться вся жидкость. Выложить грибы на салфетку. В эту же сковороду добавить еще 1 ст. л. масла и обжарить, натертую на крупной терке, морковку. Так же выложить на салфетку, чтобы убрать излишки масла. Твердый сыр натираем на крупной терке. Соленые огурчики нарезаем кубиками. Зелень рубим ножом. Все складываем в глубокую тарелку. Майонез или сметану смешиваем с горчицей по вкусу. Заправляем салат и потом солим и перчим по вкусу. В салат так же можно добавить сухарики. 3. САЛАТ С ЯЗЫКОМ "ИЗЫСКАННЫЙ" ИНГРЕДИЕНТЫ: ● язык говяжий ● грибы (шампиньоны) ● маслины ● курага ● яблоко ● огурец свежий ● лук маринованный ● соль, перец ● майонез ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сразу скажу, что количество продуктов произвольное, ориентируйтесь на свой вкус, но главным героем этого салата должен быть конечно же язык. Язык отварить до готовности, опустить в холодную воду, очистить. Грибы нарезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла до готовности. Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать (соль+сахар+винный уксус). Язык, курагу, яблоко и огурец нарезать тонкой соломкой, маслины колечками. Добавить лук, грибы, посолить, поперчить и заправить майонезом по вкусу. Перемешать и подавать к столу! 4. САЛАТ С СЕРДЦЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Одно говяжье сердце ● 150 гр. колбасного сыра (копченого) ● 3-4 шт. средних маринованных огурца ● 1-2 помидора (свежих) ● Небольшой кусочек лука-порея ● Майонез ● Соль, перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сердце отварить до готовности. Остудить. Сердце, сыр, огурцы и помидор нарезать тонкой соломкой. Лук-порей нарезать полукольцами. Все ингредиенты перемешать, посолить (с солью аккуратно, так как сыр и огурцы соленые), поперчить и заправить майонезом по вкусу. Готово, угощайтесь и наслаждайтесь!!!! 5. ОГУРЕЧНЫЙ САЛАТ С СЫРОМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 4 огурца ● 100 гр. твердого сыра ● 2 зубчика чеснока ● 1-2 щепотки куркумы ● базилик по вкусу ● майонез, соль, перец по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Огурцы, если нужно очистить от шкурки, и нарезать тонкой соломкой. Сыр натереть на крупной терке. (Я огурцы и сыр нарезала кубиками, мне так понравилось больше.) Чеснок и базилик измельчить. В миске смешать все компоненты, приправить куркумой, посолить, поперчить и заправить майонезом. Подавать сразу, чтобы салат не потек. 6. САЛАТ С ЛУКОМ-ПОРЕЕМ ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 300 гр. лука-порея ● 250 гр. картофеля, отварного в мундире ● 1/2 банки консервированного горошка ● 1/2 банки консервированной кукурузы ● 4 яйца, сваренных в крутую ● 3 маринованных огурца ● лук зеленый ● майонез (или сметана) ● соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель и яйца нарезать не крупным кубиком. Лук-порей тщательно промыть, нарезать полукольцами, слегка растереть его руками, чтобы стал мягче, положить в глубокую посуду. Залить рассолом от маринованных огурцов и оставить на полчаса. Огурцы и зеленый лук мелко порубить. В миске смешать картофель, яйца, замаринованный порей (рассол слить), огурцы, горошек, кукурузу и зеленый лук. Заправить салат майонезом (или сметаной, или сметана+майонез). Подсолить, поперчить по вкусу, перемешать. И подавать к столу. #Кулинарная_Книга #Кулинария #Рецепты #eCulinary

Теги других блогов: рецепты вкусно салаты